imperium_ross (imperium_ross) wrote,
imperium_ross
imperium_ross

Category:

Как на зиму быстро и просто засолить огурцы



Настало время публикации о которой обещал одному сибирскому подписчику, разместить в посте простой рецепт засолки огурцов.
Преимущество рецепта состоит в удобном, быстром и простом процессе засолки.


Укроп и листья смородины

Требует минимум времени и суеты, чем это потребовало бы обычное консервирование с долгими танцами возле электроплиты.


Горчица, соль и чеснок

Нижеописанный рецепт достался от знакомого врача 3-4 четыре года назад. С тех самых пор, описанную знакомой методику используем каждый год.

Пожалуй, самое удивительное, это то, что при простоте рецепта на выходе получатся очень вкусный и полезный продукт.
Гостям, угощение с лакомыми огурчиками не стыдно на стол преподнести. Огурчики получаются с приятной кислинкой.


Хрен и гвоздика

И так, перехожу к прямому описанию рецепта. Для процесса засолки огурцов, готовим стеклянные 3-х литровые банки, которые необходимо обработать обычной пищевой содой.



Готовим новые капроновые крышки, которыми будем закрывать банки. Жесткие капроновые крышки придётся немного прокипятить в кипятке для размягчения, чтобы ими можно было легко и плотно закрыть банку.


Конечный продукт засолки на выходе

Заранее готовим водопроводную воду процеженную через фильтр. Если нет возможности с фильтрованной водой, то готовим кипяченную воду на энное количество стеклянных банок. Кипяченная вода должна остыть до комнатной температуры.

Рецепт засолки на 3-х литровую банку огурцов:

Соль - 2 столовые ложки с горкой.
Чеснок - 3-4 зубца.
Горчица -1 чайная ложка с горкой.
Укроп - 2 ветки.
Листья смородины - 2 -3 листа.
Перец горошек - 6 горошин (черный и пряный)
Вода фильтрованная или кипяченная


К вышеописанным ингредиентам по первоначальному рецепту знакомой добавляют хрен и гвоздику (по желанию). Но если не заморачиваться хреном и гвоздикой, то вкусовые качества огурцов не пострадают.


Конечный продукт засолки на выходе

После вышеописанного процесса рецепта засолки огурцов, банки с огурцами хорошо взболтать. Хранить баночную засолку с огурцами в погребе или в холодильнике. Огурцы при хранении просолятся так, что потом пальчики оближешь.
Надеюсь, вышеописанный рецепт к летнему солению овощей будет своевременным.

Источник:
Канал Авва Градский в Яндекс Дзен

IMPERIUM_ROSS/Авва Градский

Tags: засолка огурцов, кулинария, полезные советы, рецепты солений, славянская культура
Subscribe

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments