Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Продолжение. Как приготовить вкусное сало в банке с рассолом?



Когда залили рассол в банку с салом, оставляем её при комнатной температуре на 3 дня. На четвертый день, деликатес отправляем на 4 дня в холодильник.

Collapse )

Buy for 20 tokens
***
...

Как приготовить вкусное сало в банке с рассолом?



Сегодня был на Центральном рынке Новосибирска. Цены на сало начинаются от 150 рублей до 250 рублей за 1 кг. Купил 2 кг сала за 360 рублей. По стоимости 1 кг - 180 рублей.
Тянуть с готовкой не стал. В банке с рассолом, проще всего засолить сало, чем просто обсыпать солью со специями и ставить под груз.

Collapse )


Советская Чучвара.


Фотооткрытки "Блюда узбекской кухни", издательство "Планета", Москва, 1973 год.

Советский качественный рецепт чучвары, вы на вряд ли нынче на просторах интернета сыщите. Ибо книга 1958 года или фотооткрытки 1973 года, большая редкость. Кто не знает, что такое чучвара? Кратко поясню, это узбекские пельмени.

Collapse )



№ 468. Декрет по борьбе с кулаками.



Статья № 468.

Декрет Всероссийского Центрального Исполнительного Комитета Советов Рабочих, Солдатских, Крестьянских и Казачьих Депутатов.
О предоставлении Народному Комиссару Продовольствия чрезвычайных полномочий по борьбе с деревенской буржуазией, укрывающей хлебные запасы и спекулирующей ими.


Гибельный процесс развала продовольственного дела страны, тяжкое наследие четырехлетней войны продолжает все более расширяться и обостряться. В то время, как потребляющие губернии голодают, в производящих губерниях в настоящий момент имеются по-прежнему большие запасы даже не обмолоченного еще хлеба урожаев 1916 и 1917 годов. Хлеб этот находится в руках деревенских кулаков и богатеев, в руках деревенской буржуазии. Сытая и обеспеченная, скопившая огромные суммы денег, вырученных за годы войны, деревенская буржуазия остается упорно глухой и безучастной к стонам голодающих рабочих и крестьянской бедноты, не вывозит хлеб к ссыпным пунктам в расчете принудить государство к новому и новому повышению хлебных цен и продает в то же время хлеб у себя на месте по баснословным ценам хлебным спекулянтам-мешочникам.

Этому упорству жадных деревенских кулаков-богатеев должен быть положен конец. Продовольственная практика предшествующих лет показала, что срыв твердых цен на хлеб и отказ от хлебной монополии, облегчив возможность пиршества для кучки наших капиталистов, сделал бы хлеб совершенно недоступным для многомиллионной массы трудящихся и подверг бы их неминуемой голодной смерти.

Collapse )


Советская колбаса Чайная (ГОСТ 23670-79).



Советская варенная колбаса "Чайная" по советскому (ГОСТ 23670-79), относилась по классификации ко второму сорту. В состав Чайная (ГОСТ 23670-79) входили - говядина 70%, свинина 20%, шпик боковой (сало) или курдючный жир-сырец 10%.
Collapse )

Как такое дерьмо продают?

Утром в известной в западной Сибири торговой сети «Мария-Ра» (рядом с метро "Золотая Нива"), глаза осматривали куриный и колбасный прилавок, и вдруг как-то случайно наткнулись на сосиски Атяшево "Дорожные", ценник висел, скажу, я вам, ну, очень смешной! Мгновенно среди ясного неба сверкнула крамольная мысль, купить что ли на пробу к завтраку?



Схватил трофей и побрёл оплачивать счёт на кассу..


Collapse )


Биографическая миниатюра: Дон Антонио Чехонте.


Исаак Левитан — Портрет А. П. Чехова (1885—1886).

Скучно. Покупателей еще нет. Андрюшка уселся в соседней с лавкою комнате на ящике из-под мыла, облокотился об стол и сладко спит. Гаврюшка тоже дремлет и приседает коленками в дверях. От нечего делать Антоша начинает наблюдать за мухоловкой и следить, как гибнут в ней мухи. В летнее время в лавке мух — миллиарды. От них весь товар завешивается сплошным куском зеленой марли от потолка и почти до пола. Но пряный запах лавки и сластей привлекает тучи этих насекомых. Чтобы хоть немного избавиться от них, придуман нехитрый, но, по правде сказать, отвратительный способ их ловли. Большая стеклянная банка из-под варенья наливается до половины подслащенной медом водою и плотно закрывается сверху коркою черного хлеба, в центре которой просверлена небольшая дырочка. Мухи пролезают в эту дырочку в банку и уже назад не возвращаются — почему-то тонут в воде. Часа через три воды уже нет: вместо нее — отвратительная каша из мертвых и раздувшихся мух…
Антоша смотрит, как мухи вползают в дырочку, и смотрит долго-долго…

Является первый покупатель — еврейский мальчик лет шести.

— Дайте на две копейки чаю и на три копейки сахару, — говорит он с акцентом и выкладывает на прилавок пятак.

Антоша достает из ящика уже развешенный в маленькие пакетики товар и подает. Но Гаврюшка не прочь позабавиться над маленьким покупателем и загораживает дорогу к дверям.

— Хочешь, я тебя свиным салом накормлю? — говорит он.

Еврейчик пугается, собирается заплакать и взывает к отсутствующей матери:

— Маме!..
— Лучше отрежем ему ухо! — добавляет проснувшийся Андрюшка…

Collapse )